Philipponnat
Sublime Réserve 2009 | Bottle 75cl
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Characteristics
Terroirs
Grape varieties
Chardonnay (100%)
Terroirs
Côte des blancsVallée de la Marne
scale of crus
Premier cru
Winemaking
Couleur:
Vintage:
2009
Oak aged
Aged in vats
Malolactic Fermentation :
Partially undergone
Dosage:
Sec (between 17 and 32 gr/l)
Tasting
Aromas
FloralFruitySpicy
Pairings
Serve with characterful dishes or dessert
Serving température
9°C
Tasting window
20222024
(Best)2034
Starred tables
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) 
Philipponnat Sublime Réserve 2009 : good to know
| 🍾 Format | Bottle |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Cote des blancs, Vallée de la marne |
| 📏 Scale | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne sec |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Wine ageing | Champagne vinified in vats |
| 🔎 Malolactic fermentation | Partially undergone |
| 🎨 Colour | White champagne |
| ⭐ Vintage | Vintage 2009 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selection | Vintage champagne |
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